, ,

Vegan Çilekli Muffin

Ah çilekler de geldiyse artık tezgahlara bahar gelmiştir benim için. Köyde büyüdüğüm için taze köy çileğinin kokusunu iyi bilirim. Tadının da kıymetini. Ama artık şehirde yaşayan ben ve benim gibiler için hormonsuz lezzetli meyve ve sebzelere rastlamak bazen çok zorlaşıyor. Hazır güzelinden çileğe rastlamışken hemencecik değerlendirmek istedim. Evinizi mis gibi kokusuyla alıp götürecek sağlıklı bu […]

, , ,

Fıstık Ezmeli Vegan Kurabiye

Fıstık ezmesi ve muz ikilisini sevmeyen neredeyse hiç yoktur herhalde. Glüten ve rafine şeker içermeyen bu kurabiyenin tadını çok seveceksiniz. Ben kurabiyede yağ kullanmak istemedim. Ama siz hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Eğer Hindistancevizi yağı kullanırsanız aynı oranda unu azaltın. Eğer vegan değilseniz aynı miktarda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ kullanabilirsiniz. Eğer hem tereyağ hem taneli şeker kullanacaksanız […]

, ,

Vegan Kurabiyeli Çikolatalı Kek -Fıstık Ezme İle-

Bu tarifle ilk karşılaştığımda görüntüsü bana lezzeti hakkında göz kırpıyordu 🙂 Uzun süredir denenecekler listemde çeviri yapmamı bekliyordu. Sipariş aldığım ezmeleri hazırlarken, artan fıstık ezmesini görünce hemen bu tarif geldi aklıma. Eğer fıstık ezmesi detayını vermek istiyorsak krema kıvamında bir fıstık ezmesi gerekiyordu. Bakın ki şansıma o gün hazırladığım siparişlerim tamda bu formdaydı 🙂 Belki […]

, ,

Vegan Çikolatalı Cheesecake -Rafine Şekersiz-

Enfes bir cheesecake ile çok geç tanıştım. O güne kadar sadece labne ile yapılmışları denemiştim. Ama günün birinde labne ve krem peynir ile denediğim cheesecaketen sonra başka hiç birini beğenmemeye başladım. Tadan herkesin benimle aynı fikirde olması da o reçeteye inancımı ve bağlılığımı arttırdı. Daha sonra vegan beslenmeyle yakından ilgilenmeye başlayınca leziz bir cheesecake yapmak […]

,

Vegan Fındıklı Kurabiye -Glütensiz-

Vegan mutfakta yaptığım tüm denemeler içerisinde başarısız olduğum tek konu kurabiyeydi! Çünkü güzel çıtır çıtır ağızda dağılan bir kurabiye için birinci şart tereyağ, ikinci şart ise tereyağnın şekerle çırpılması. Tariflerde her ne kadar kendi yaptığım vegan tereyağ kullansam da o mükemmel tarife bir türlü ulaşamadım. Ama bu tarif sizin aklınızın başından alacağına eminim. Sadece 4 […]

, ,

Fokaça Ekmek (Focaccia) – Vegan-

Bir Cenova ürünü olan fokaçanın o kadar çok çeşiti var ki, hangisini denerseniz deneyin çok ama çok beğeneceksiniz. Evde kaldığımız şu günlerde hepimiz ekmek yapma denemelerimizde pik noktasına geldik 🙂 Ekşi mayalı ekmekler, kuru intast mayalı ekmekler… Ben fokaçayı en çok kuru domatesli ve zeytinli seviyorum. İçerisine birde taze kekik ve biberiye ekleyince off ki […]

, ,

En iyi Çikolatalı Vegan Muzlu Kek

Bu tarifi sizinle buluşturduğum için çok heyecanlıyım. Çünkü daha önce eklediğim bananabread (en iyi muzlu ekmek) tarifim çok sevildi. O tarif;  birazcık değişip en iyi muzlu ve çikolatalı keke dönüştü..:) Ben; yeni bir şeyin tadına bakmadan önce görüntüsünde kakao, çikolata varsa çoktan ikna olmuş olurum… Çünkü çikolatayı ve kakaoyu çok seviyorum. Yaş aldıkça vücudumun eskisine […]

, ,

Kahveli Vegan Cevizli Kek

Kahve benim geç sevdiğim bi içecek oldu. Şimdiyse her şeyin içinde denediğim bi şey oldu. Kekin dokusu ve tadı çok ama çok güzel oldu. Üzerinde ki kremanın pürüzsüzlüğünü ise “kaju” ya borçluyum 🙂 Tarif çok ama çok kolay. Islakları kurularla birleştirip karıştır işte bu kadar. O zaman hemen tarife geçiyorum.   Malzemeler; Kahveli Krema İçin; […]

, ,

Bownie Muffin -Vegan-

Bu tarif size bol çikolata tadı garantisi veriyor! Bu tarifi kaç kez denedim hesabı yok. Fotoğraf çekimini yapacağım gün fırından almayı kaçırdığım bir kaç dakika içinin o olması gereken ıslaklığını aldı ellerimden 🙂 Tarif o kadar kolay ki, yapmanız gereken sadece pişme süresine dikkat etmeniz. Klasik brownie gibi dışı çıtır içi o muazzam ıslaklığıyla sizi […]

,

En İyi Muzlu Ekmek -Vegan, Rafine Şekersiz, Glutensiz-

Herkese uzun bir aradan sonra tekrar merhaba. Ancak Hollywood senaryolarında izleyeceğimiz günlerden geçerken hepiniz kadar bende aklımın iplerini salmak üzereyim 🙂  Sürekli evde olmak beslenme alışkanlığımızı bi hayli değiştirmişken hemen kontrolü ele almak istedim. Sosyal mecrada bu tarifin sayısız versiyonu var. Ama bu tarif tam istediğim gibi oldu. Siyah pirinç sayesinde içi çıtır çıtır ve […]