, ,

Vegan Çilekli Muffin

Ah çilekler de geldiyse artık tezgahlara bahar gelmiştir benim için. Köyde büyüdüğüm için taze köy çileğinin kokusunu iyi bilirim. Tadının da kıymetini. Ama artık şehirde yaşayan ben ve benim gibiler için hormonsuz lezzetli meyve ve sebzelere rastlamak bazen çok zorlaşıyor. Hazır güzelinden çileğe rastlamışken hemencecik değerlendirmek istedim. Evinizi mis gibi kokusuyla alıp götürecek sağlıklı bu […]

, , ,

Fıstık Ezmeli Vegan Kurabiye

Fıstık ezmesi ve muz ikilisini sevmeyen neredeyse hiç yoktur herhalde. Glüten ve rafine şeker içermeyen bu kurabiyenin tadını çok seveceksiniz. Ben kurabiyede yağ kullanmak istemedim. Ama siz hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Eğer Hindistancevizi yağı kullanırsanız aynı oranda unu azaltın. Eğer vegan değilseniz aynı miktarda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ kullanabilirsiniz. Eğer hem tereyağ hem taneli şeker kullanacaksanız […]

,

Badem Ezmeli Mousse Vegan

Tadı o kadar lezzetli ki bu kadar az malzemeyle nasıl çıkar bu tat diye düşünmeden edemiyorum! Benim evde badem ezmem olduğu için onu kullandım. Siz isterseniz fıstık ezmesi yada fındık ezmesi de kullanabilirsiniz. Tabi ki ana malzememiz aquafaba! Neyse ki birileri bu müthiş keşfi bulmuş!:) Malzemelerin alternatiflerini aşağıda bulabilirsiniz. Aquafaba; Vegan değilseniz 3 yumurta akı kullanabilirsiniz. […]

, ,

Vegan Kurabiyeli Çikolatalı Kek -Fıstık Ezme İle-

Bu tarifle ilk karşılaştığımda görüntüsü bana lezzeti hakkında göz kırpıyordu 🙂 Uzun süredir denenecekler listemde çeviri yapmamı bekliyordu. Sipariş aldığım ezmeleri hazırlarken, artan fıstık ezmesini görünce hemen bu tarif geldi aklıma. Eğer fıstık ezmesi detayını vermek istiyorsak krema kıvamında bir fıstık ezmesi gerekiyordu. Bakın ki şansıma o gün hazırladığım siparişlerim tamda bu formdaydı 🙂 Belki […]

, ,

Vegan Çikolatalı Cheesecake -Rafine Şekersiz-

Enfes bir cheesecake ile çok geç tanıştım. O güne kadar sadece labne ile yapılmışları denemiştim. Ama günün birinde labne ve krem peynir ile denediğim cheesecaketen sonra başka hiç birini beğenmemeye başladım. Tadan herkesin benimle aynı fikirde olması da o reçeteye inancımı ve bağlılığımı arttırdı. Daha sonra vegan beslenmeyle yakından ilgilenmeye başlayınca leziz bir cheesecake yapmak […]

, ,

En iyi Çikolatalı Vegan Muzlu Kek

Bu tarifi sizinle buluşturduğum için çok heyecanlıyım. Çünkü daha önce eklediğim bananabread (en iyi muzlu ekmek) tarifim çok sevildi. O tarif;  birazcık değişip en iyi muzlu ve çikolatalı keke dönüştü..:) Ben; yeni bir şeyin tadına bakmadan önce görüntüsünde kakao, çikolata varsa çoktan ikna olmuş olurum… Çünkü çikolatayı ve kakaoyu çok seviyorum. Yaş aldıkça vücudumun eskisine […]

, ,

Kahveli Vegan Cevizli Kek

Kahve benim geç sevdiğim bi içecek oldu. Şimdiyse her şeyin içinde denediğim bi şey oldu. Kekin dokusu ve tadı çok ama çok güzel oldu. Üzerinde ki kremanın pürüzsüzlüğünü ise “kaju” ya borçluyum 🙂 Tarif çok ama çok kolay. Islakları kurularla birleştirip karıştır işte bu kadar. O zaman hemen tarife geçiyorum.   Malzemeler; Kahveli Krema İçin; […]

, ,

Bownie Muffin -Vegan-

Bu tarif size bol çikolata tadı garantisi veriyor! Bu tarifi kaç kez denedim hesabı yok. Fotoğraf çekimini yapacağım gün fırından almayı kaçırdığım bir kaç dakika içinin o olması gereken ıslaklığını aldı ellerimden 🙂 Tarif o kadar kolay ki, yapmanız gereken sadece pişme süresine dikkat etmeniz. Klasik brownie gibi dışı çıtır içi o muazzam ıslaklığıyla sizi […]

, ,

Biscotti -Vegan-

Benim güzeller güzeli yeğenimin en sevdiği şey, biscotti! Bu gevrekler,kurabiyeler, İtalya’ya özgü olup iki kere fırınlanmış demektir. Güzel bir reçete gerçekten bağımlılık yaratabilir. Biscottinin en temel malzemeleri un, şeker ve yumurta. Tarifi vegan yapmak istediğimizde yumurtayı taklit etmek oldukça zorlaşıyor. Araştırdığım birçok tarifin içinden en iyisini seçmek çokta zor olmadı. Yumurtanın bileşeni protein(beyazı) ve yağ(sarısı). […]

,

Tarçınlı Vegan Truffleslar

Bu tariften sonra kendinize sıcak bir espresso hazırlayıp ellerinizden çıkan bu mucize tadın keyfine varın… Damağınızda kalan vanilya tohumlarının çikolata ve tarçınla uyumuna bayılacaksınız.! Şık bir kutuda isterseniz sevdiklerinize armağan edin isterseniz tüm toplarla kendinizi şımartın. Ama her iki sonuçta da çok mutlu olacağınıza söz veriyorum. Vanilya çubuğunu iyi bir aktardan satın alabilirsiniz. Fotoğraflarda ki […]