, ,

Glütensiz, Vegan Bademli Kurabiye

Kıyır Kıyır bir kurabiye için gerekli olan birkaç şey vardır. Mesela iyi bir tereyağ! Ve onunla güzelce karışacak taneli şeker! Peki Vegansanız ve sağlıklı bir kurabiye yemek için bu isteğinizden vazmı geçmelisiniz?

Vegan malzemelerle şimdilik o çıtır çıtır kurabiyelerden elde edemedim, ama şimdilik! Fakat bu tarif bana o ayrıntıyı unutturacak kadar başarılı oldu…

Az malzeme ve enfes bir tat çıktığını düşünüyorum 🙂

Az bir uğraş ve zamanla çok leziz sağlıklı bir kaçamak yapma imkanını size getirdim 🙂

Badem ve hindistancevizi unu birleşince parçalanan bir doku değil, daha yumuşak bir yapı sağlar. Üzerine birde rafine şeker yerine akçaağaç şurubu kullanınca bence gayet masum bu güzellikler çıktı.

Böyle basit malzemelerin birleşiminde en güzel tadı badem özütü veriyor. Ben Nielsen-Massey’nin Badem Özünü kullandım. Siz farklı markaların badem özütünü kullanabilirsiniz.

Bu kurabiyelere çocuklarınızın da bayılacağına inanıyorum.

Fotoğrafların görüntüsünün size içinizde ki ilhamla mutfağa götüreceğini umud ederek tarifime geçiyorum:)

Not: Glütensiz, Vegan Bademli Kurabiye tarifimi yaparsanız, Instagram’da @selinin.mutfagi diye etiketlemeyi ve #selininmutfagi hashtagini kullanmayı unutma. Yemek tariflerime bakmak beni çok mutlu edecektir!

Malzemeler;

  • 110 gr badem unu
  • 40 gr hindistancevizi unu
  • 80 gr akçaağaç şurubu/ istediğiniz başka bir tatlandırıcı
  • 80 gr hindistancevizi yağı
  • 1 çay kaşığı badem özütü
  • 100 gr vegan çikolata (isteğe bağlı)
  • Bir tutam tuz

Yapılışı;

-Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın. Fırın tepsinize yağlı kâğıt serip kenara alın.

-Hindistancevizi yağı, akçaağaç şurubunu ve badem özütünü birlikte çırpın.

-Hindistancevizi ununu, badem ununu ve tuzu ekleyin. Nemli bir hamur olacak. Eğer çok cıvık bir hamur olursa streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

-Hamuru iki yağlı kâğıt arasında açıp istediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Ve kızarana kadar 7-8 dakika pişirelim.

-Ilıyan kurabiyelerimizin bir yüzünü benmari usulü erittiğimiz çikolataya kaplayın ve tekrar yağlı kâğıda çikolatalı tarafları yukarıda kalacak şekilde dizelim ve çikolataların donması için 15 dakika buzdolabında bekletelim.

Afiyet Olsun! ♡

Eğer bu tarifi yapacak vaktiniz yoksa, bu satıra tıklarsanız sizin için ben mutlulukla yapabilirim.♡

0 cevaplar

Cevapla

Merak ettiklerinizi bana sorabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir